Zer dira olio esentzialak?

Olio esentzial gehienak Lurrun Destilazio bidez lortzen dira.Metodo honekin ura lapiko batean egosten da, eta lurruna ur-ontziaren gainean esekita dagoen landare-materialean zehar mugitzen da, olioa bilduz eta gero lurruna berriro ur bihurtzen duen kondentsadore batetik igarotzen da.Azken produktuari destilatu deitzen zaio.Destilatuak hidrosolak eta olio esentzialak ditu.

Olio esentzialak, olio edo olio lurrunkorrak ere ezagunak eta etereoak, landareetatik ateratako likido lurrunkor hidrofobo kontzentratuak dira.Olio esentzialak lore, hosto, zurtoin, azal, hazi edo sustraietatik ateratzen dira, zuhaixka, zuhaixka, belar eta zuhaitzetatik.Olio esentzialak erauzi den landarearen usain edo esentzia bereizgarria du.

Beste era batera esanda, olio esentziala landare edo zuhaitz baten lore, petalo, hosto, sustrai, azal, fruitu, erretxin, hazi, orratz eta adarretatik ateratzen den esentzia da.

Olio esentzialak landareen zelula edo guruin espezializatuetan aurkitzen dira.Espezie, belar, lore eta fruituen usain eta zapore espezifikoen arrazoia dira.Interesgarria da landare guztiek ez dituztela konposatu aromatiko horiek.Orain arte, 3000 olio esentzial inguru ezagutzen dira, eta horietatik 300 inguru komertzialki garrantzitsuak dira.

Olio esentzialak lurrunkorrak dira eta azkar lurruntzen dira airearen eraginpean daudenean.Olio esentzial gehienak koloregabeak dira gutxi batzuk izan ezik, esate baterako, kanela-olioa gorrixka, kamamila urdinxka eta ajenjo-olioa, berdexka.Era berean, olio esentzial gehienak ura baino arinagoak dira gutxi batzuk izan ezik, esate baterako, kanela olio esentziala, baratxuri ezinbestekoa eta almendra mingotsa olio esentziala.Olio esentzialak likidoak izan ohi dira, baina tenperaturaren arabera solidoak (orris) edo erdi-solidoak ere izan daitezke (arrosa).

Olio esentzialak konposizio konplexukoak dira eta ehunka osagai kimiko berezi eta desberdin dituzte, besteak beste, alkoholak, aldehidoak, eterrak, esterrak, hidrokarburoak, zetonak eta mono- eta sesquiterpeno edo fenilpropanoen taldeko fenolak, baita laktona eta argizari ez lurrunkorrak ere.